Wine_lab

Wine_LAB – A régió helyi borászait támogató szolgáltatások fejlesztése

Partnerség: Muzsla önkormányzata, Szivek pince (Kesztölc)

Eredmények:

• Muzsla községben borlaboratóriumot hoznak létre. A laboratóriumot analizátorral látják el, amely 43 különféle paramétert képes azonosítani, lehetővé téve a termelők számára a saját boruk címkézését és palackozását az elvégzett elemzések eredményei alapján. A régió több pontján időjárás-előrejelzési rendszer kerül kiépítésre. A szolgáltatás célja az időjárási változásoknak a szőlőtermesztésre gyakorolt kedvezőtlen hatásainak előrejelzése.
• Felújításra kerül a Szivek pincészet ingatlanja, pincéje. A magyar borászok bormintáit a kesztölci felújított pincében gyűjtik, és hetente egyszer szállítják a muzslai borlaboratóriumba elemzés céljából.

Ezenkívül a felújított pincében workshopokat szerveznek a borkészítésről. Ezekbe bevonják a szakértőket, akik tudásukkal szolgálnak arról, hogyan érhető el magasabb minőség és mennyiség a bor előállításakor.